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La historia de Cinco Jotas: Un legado de tradición y excelencia

 

 

Cinco Jotas es una marca legendaria, sinónimo de jamón ibérico de Jabugo de la más alta calidad. Su historia se remonta a 1879, cuando Juan Rafael Sánchez Romero fundó el primer matadero de cerdo ibérico puro en Jabugo, un pequeño pueblo en la Sierra de Huelva.

Desde sus inicios, Cinco Jotas se ha caracterizado por su compromiso con la tradición y la excelencia. La elaboración de sus jamones sigue un proceso artesanal meticuloso que se ha transmitido de generación en generación. Los cerdos ibéricos de Cinco Jotas se crían en libertad en las dehesas de la Sierra de Huelva, donde se alimentan de bellotas y hierbas naturales.

El proceso de elaboración de los jamones Cinco Jotas es largo y complejo:

  • Salazón: Los jamones se cubren con sal marina para eliminar la humedad y desarrollar su sabor característico.
  • Secado: Los jamones se cuelgan en secaderos naturales durante varios meses para que pierdan humedad y concentren su sabor.
  • Curación: Los jamones se curan en bodegas centenarias durante un período mínimo de cinco años, durante el cual se produce una lenta transformación química que les da su textura y sabor únicos.

Cinco Jotas es una marca reconocida a nivel mundial por la calidad de sus jamones. Sus productos se exportan a más de 50 países, donde son apreciados por los gourmets más exigentes.

Algunos hitos importantes en la historia de Cinco Jotas:

  • 1879: Juan Rafael Sánchez Romero funda el primer matadero de cerdo ibérico puro en Jabugo.
  • 1905: Se registra la marca «Cinco Jotas».
  • 1955: Cinco Jotas comienza a exportar sus jamones a otros países.
  • 1983: Cinco Jotas es adquirida por el Grupo Osborne.
  • 2017: Cinco Jotas inaugura su nuevo Centro de Interpretación del Jamón Ibérico en Jabugo.

Cinco Jotas es mucho más que una marca de jamón. Es un símbolo de la cultura española y un legado de tradición y excelencia.

Si quieres disfrutar del mejor jamón ibérico del mundo, no dudes en probar Cinco Jotas.

Aquí tienes algunos datos interesantes sobre Cinco Jotas:

  • Cinco Jotas es la única marca de jamón ibérico que tiene Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo.
  • Los jamones Cinco Jotas se curan en bodegas centenarias con un microclima único.
  • Cada jamón Cinco Jotas es una pieza única, con su propio sabor y aroma.
  • Cinco Jotas es una de las marcas de lujo más prestigiosas de España.

¡Descubre el sabor único del jamón Cinco Jotas!

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