la bellota

Blog del Jamonero

logotipo la bellota

¿Qué diferencia hay entre un jamón ibérico de bellota 50% y uno 100%?

La principal diferencia entre un jamón ibérico de bellota 50% y uno 100% radica en la pureza de la raza del cerdo:

Jamón ibérico de bellota 50%:

  • Proviene de un cerdo cruzado entre un cerdo ibérico puro (100%) y un cerdo de otra raza, generalmente Duroc.
  • Etiquetado con una brida roja.
  • Sabor más intenso y textura más grasa.
  • Precio más económico que el 100%.

Jamón ibérico de bellota 100%:

  • Proviene de un cerdo ibérico puro, sin ningún cruce con otras razas.
  • Etiquetado con una brida negra.
  • Sabor más fino y elegante, con mayor complejidad de aromas.
  • Textura más suave y jugosa.
  • Precio más elevado que el 50%.

Otras diferencias:

  • Peso mínimo: El jamón ibérico de bellota 100% tiene un peso mínimo de 5,75 kg, mientras que el 50% debe pesar al menos 7 kg.
  • Tiempo de curación: El jamón ibérico de bellota 100% suele curarse durante un mínimo de 2 años, mientras que el 50% se cura durante al menos 1 año.

Resumiendo:

  • Si buscas un jamón con un sabor intenso y un precio más económico, el 50% es una buena opción.
  • Si prefieres un sabor más fino y elegante, y una textura más suave, el 100% es la mejor elección.

Recomendación:

Independientemente del porcentaje de raza ibérica, asegúrate de que el jamón haya sido criado en libertad en la dehesa y alimentado con bellotas durante la montanera. Esto te garantizará un producto de alta calidad con un sabor excepcional.

Recuerda:

El jamón ibérico es un producto único y delicioso. Disfrútalo con moderación y aprecia su sabor y aroma.

Ofertas Exclusivas en Jamones Etiqueta Negra

En colaboración con los productores de mayor reputación y prestigio del sector, hemos creado ofertas exclusivas en jamones ibéricos de etiqueta negra para nuestros lectores y clientes.

Disfruta de una experiencia gastronómica única e inolvidable a un precio irresistible.

Mi cuenta

Carrito

Finalizar compra

Venta mayorista

Ventajas y condiciones

Grandes compradores

B2B

Información

¿Como hacer mi pedido?

¿Cuando me llegara?

¿Qué garantia tengo?

¿Puedo devoverlo?

Productos

Jamón Ibérico

Embutido Ibérico

Loncheados

Ayuda

Contacto

¿Que devo hacer?

Resolución de conflictos

Share This
×

¡Hola!

Haga clic a continuación para chatear en WhatsApp

× Necesitas ayuda?